Jak už jsme naznačili v předchozím článku, aminokyseliny jsou základním stavebním kamenem pro budování bílkovin. Jedno ze základních dělení aminokyselin je na:
- Esenciální (nepostradatelné) - aminokyseliny, které si organismus nedokáže vytvářet z jiných aminokyselin nebo živin.
- Neesenciální (postradatelné) – aminokyseliny, které si tělo dokáže v určité míře vyrobit samo z jiných aminokyselin nebo živin. Nejsou podstatnou součástí naší stravy.
- Poloesenciální (pomalé) - jejichž dodatečný přísun je nutný v dětském věku, protože v období růstu není jejich syntéza dostatečná.
Esenciální aminokyseliny:
Poloesenciální aminokyseliny:
Neesenciální aminokyseliny: