Bobule Acai je brazilské „super ovoce“. Najdete je v amazonské oblasti, kde patří mezi základní potravinu. Nedávno však získali popularitu na celém světě a jsou oceňovány za to, že jsou zvláště prospěšné pro zdraví a pohodu.
Co jsou bobule Acai?
Bobule Acai jsou kulaté plody o průměru 1 – 3 cm, které rostou na palmě Acai v deštných pralesech střední a jižní Ameriky. Mají tmavě fialovou barvu a jejich chuť připomíná lesní plody. Mají zemitou chuť, která je často popisována jako kříženec mezi ostružinami a neslazenou čokoládou. Čerstvé bobule Acai mají krátkou trvanlivost a nejsou k dispozici mimo místo, kde se pěstují. Jako vývoz se prodávají jako zmrazené ovocné pyré, sušený prášek nebo lisovaná šťáva.
Bobule Acai mají jedinečný nutriční profil pro ovoce, protože mají poněkud vyšší obsah tuku a nízký obsah cukru. Obsahují zdravé tuky a nízké množství cukru, stejně jako mnoho stopových minerálů a rostlinných sloučenin, včetně antokyanů. Acai je neuvěřitelně bohatá na antioxidanty a to třikrát více, než je tomu u borůvek.
100 gramů zmrazené ovocné buničiny má následující nutriční složení:
Kalorie: 70
Tuk: 5 gramů
Nasycený tuk: 1,5 gramu
Sacharidy: 4 gramy
Cukr: 2 gramy
Dále obsahuje vápník a vitamín A.
Účinky bobulí Acai:
- Antioxidant, který chrání buňky před poškozením, používá se k léčbě kožních chorob
- Bobule Acai mají díky resveratrolu a kyselině ellegové protinádorové účinky
- Ovocná dužina obsahuje velké množství vlákniny, což je velice příznivé pro trávicí trakt
Mnoho studií prokázalo, že acai může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Acai může působit proti škodlivým účinkům zánětu a oxidace v mozku a může stimulovat jeho „úklidovou“ reakci.